PASKALYA BAYRAMI / EASTER ZAMANI
Paskalya denince aklıma nedense Kurtuluş, Cihangir, Kuzguncuk gelir. Bahar gelir, mis gibi kokan Paskalya çöreği, şekilli şekilli çikolatalar, rengarenk boyamış yumurtalar gelir aklıma... Hristiyanlar için çok önemli bir bayramdır Paskalya , en çokta çocuklar için. Günler öncesinden hazırıklar başlar evlerde.
Yemek daveti için bir koşturma başlar, aile yemekleri olur ilk gece. Enfes sofralar kurulur. Yemek başlamadan önce yumurta kırılarak yemek başlar. İsa’nın goge çıktığının haberi verilir.
Masada olmazsa olmazlar vardır. Boyanmış yumurtalar, midye dolma, özellikle ana yemek için balık olmazsa olmazdır ( kalkan, mezgit tercih ), topik, fava, zeytinyaglı dolma, paskalya çöregi gibi gibi.
Bu konu ile ilgili olarak yemek tarifleri çok yakın bir süre sonra burda olacak.
Tüm Hristiyan arkadaşlarıma İyi Bayramlar dilerim.
Bu arada aşağıdaki linkte bir topik ustasının taraifi ve hikayesini bulabilirsiniz. Topik diyip geçmeyin oldukça zahmetli bir meze... Son günlerde sadece eskiden kalan geleneksen bir kaç meyhane dışında ne yazıkki bulunamıyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder